Nos entremets, tartes et macarons

Nos entremets

Fraisier

Biscuit génoise, crème mousseline vanille bourbon, fraises fraîches (disponible selon la saison) NON DISPONIBLE EN AUTOMNE / HIVER

4/6

30 €

8/10

48 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

L'Automnale

Biscuit amande et Chataignes, éclats de châtaignes, compotée de poires, dés de poires, mousse légère pralinée DISPONIBLE EN AUTOMNE ET HIVER

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Le Sensoriel

Biscuit Joconde Amande, crémeux passion, mousse légère au praliné, glaçage miroir

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Parfum d' Orient

Partez en voyage avec des saveurs d'ailleurs, Biscuit financier amande, litchis émincés, gelée de framboises, mousse framboise

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Le Framboisier

Biscuit cuillère, mousse légère framboises, framboises fraîches

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

L'Exotique

Biscuit dacquois coco, mousse légère mangue, crémeux passion, dés de mangues

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Le Fraicheur

Biscuit dacquois amandes, crémeux framboises, mousse citron vert

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Le Cocooning

Biscuit cuillère, crémeux fruits rouges, mousse légère à la coco

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Le Pina Colada

Biscuit dacquois coco, mousse légère ananas/coco, dés d’ananas

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

L'infiniment Framboise ou Chocolat

L'infiniment Framboise: biscuit brownie, croustillant chocolat, caramel coulant, crémeux framboise, mousse au chocolat noir extra bitter L'infiniment chocolat: biscuit brownie, croustillant chocolat lait, caramel coulant, crémeux chocolat, mousse au chocolat extra bitter

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Grand macaron

Grand macaron avec crémeux citron, passion, framboises ou chocolat blanc, framboises fraîches ou au chocolat 4/6 Personnes : (16CM de diamètre) NOUVEAU si besoin: 6/8 personnes: 34 euros (18CM de diamètre) 8/10 personnes: (20cm de diamètre)

30 €

Sans gluten

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Le Caramélia

entremets composé d'un biscuit noisettes, d'un crémeux caramel beurre salé et noisettes caramélisées, mousse chocolat au lait Barry, glaçage mirroir

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Le Trianon

Biscuit dacquois, croustillant praliné, mousse chocolat noir extra bitter 64% guayaquil

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Le Tout Chocolat

Biscuit cuillère chocolat, mousse au chocolat lactée, mousse au chocolat noir extra bitter 64% guayaquil, mousse au chocolat blanc

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Paris-Ville du bois

Sur une pâte à choux, crème mousseline onctueuse, insert praliné

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

La Forêt Noire

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Opéra

Classique de la Pâtisserie, biscuit joconde, crème au beurre café, ganache chocolat noir

30 €

Ma nouvelle option

4/6 parts30 €

8/10 parts39 €

Nos Tartes

Tarte fraise praliné passion

pâte sablée, crémeux passion, crémeux praliné, fraises fraîches

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

La Tarte Exotique

pâte sucrée aux amandes, crémeux citron ou passion, fruits exotiques

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

La Tarte 100% Chocolat

pâte sucrée chocolatée, ganache chocolat noir extra bitter 64% guayaquil

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

La Tarte Aux Fraises ou Framboises

pâte sucrée, crème pâtissière vanille, fruits frais (disponible selon la saison)

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

tarte macaron fruits

base d'un macaron, crème citron ou autre, fruits frais

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

La Tarte Poire Chocolat

Pâte sucrée, crème légère chocolat, poires en lamelle

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

La Tarte Bourdaloue De Nos Grands Mères

pâte sucrée aux amandes, crème d’amandes, poires, amandes effilées

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

La Tarte Citron Meringuée

pâte sucrée, crémeux citron jaune, meringue française

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

La Tarte Aux Pommes De Nos Grands Mères

pâte brisée, compote de pommes avec morceaux, pommes disposées

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

La Tarte Aux Abricots

pâte sucrée, crème d’amandes, abricots disposés

24 €

Ma nouvelle option

4/6 parts24 €

8/10 parts32 €

Nos Macarons

1.5€ pièce avec minimum de commandes de 10 pièces pour chaque parfum. Pour un nombre plus important, nous consulter

Macaron pistache

1,50 €

Nos macarons

framboise, passion, chocolat,citron, pistache, caramel beurre salé, ou autre à voir avec nous

1,50 €

macaron Nutella

1,50 €

Nos macarons personnalisés

vous souhaitez personnaliser vos macarons avec une forme, un dessin, un prénom? Nous réalisons toutes vos envies à partir de 2€ pièce

2 €

SANS GLUTEN OU AUTRES ALLERGENES

Nous pouvons décliner certaines de nos créations en fonction de vos allergies, intolérances ou autre, N'hésitez pas à nous demander, Tous nos entremets et tartes sont possibles en sans gluten

SANS GLUTEN

Tous nos gâteaux sont possibles ( entremets, tartes, layercakes, et gâteaux personnalisés) Nous remplaçons simplement la farine de blé par de la farine de riz ou mais en fonction de vos envies

Sans gluten

SANS LACTOSE

Quelques uns de nos gâteaux sont disponibles, nous remplaçons la crème animale par une crème végétale Le beurre ainsi que les aliments présentant des traces de lait ( chocolat lait, blanc) sont difficiles à remplacer, il faudra nous consulter pour trouver ce qui est réalisable selon vos gouts