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patisserie, gateaux, eveil des sens, saulx les chartreux
L'Eveil des Sens
Créateur de Saveurs et d'émotions
Nos entremets
Fraisier
Biscuit génoise, crème mousseline vanille bourbon, fraises fraîches (disponible selon la saison)
NON DISPONIBLE EN AUTOMNE / HIVER
4/6
30 €
8/10
48 €
L'Automnale
Biscuit amande et Chataignes, éclats de châtaignes, compotée de poires, dés de poires, mousse légère pralinée
DISPONIBLE EN AUTOMNE ET HIVER
4/6
30 €
8/10
48 €
Le Sensoriel
Biscuit Joconde Amande, crémeux passion, mousse légère au praliné, glaçage miroir
4/6
30 €
8/10
48 €
Parfum d' Orient
Partez en voyage avec des saveurs d'ailleurs,
Biscuit financier amande, litchis émincés, gelée de framboises, mousse framboise
4/6
30 €
8/10
48 €
Le Framboisier
Biscuit cuillère, mousse légère framboises, framboises fraîches
4/6
30 €
8/10
48 €
L'Exotique
Biscuit dacquois coco, mousse légère mangue, crémeux passion, dés de mangues
30 €
Ma nouvelle option
4/6 parts30 €
8/10 parts39 €
Le Fraicheur
Biscuit dacquois amandes, crémeux framboises, mousse citron vert
4/6
30 €
8/10
48 €
Le Cocooning
Biscuit cuillère, crémeux fruits rouges, mousse légère à la coco
4/6
30 €
8/10
48 €
L'infiniment Framboise ou Chocolat
L'infiniment Framboise:
biscuit brownie, croustillant chocolat, caramel coulant, crémeux framboise, mousse au chocolat noir extra bitter
L'infiniment chocolat:
biscuit brownie, croustillant chocolat lait, caramel coulant, crémeux chocolat, mousse au chocolat extra bitter
4/6
30 €
8/10
48 €
Grand macaron
Grand macaron avec crémeux de votre choix: citron, passion, framboises ou chocolat blanc, etc
framboises fraîches ou autre fruits selon saison (à ajouter en plus du prix selon saison et dispo)
ou au chocolat
4/6 Personnes : (16CM de diamètre)
6/8 personnes:(18CM de diamètre)
8/10 personnes: (20cm de diamètre)4/6
30 €
8/10
48 €
Sans gluten
Ma nouvelle option
4/6 parts30 €
8/10 parts39 €
Le Caramélia
entremets composé d'un biscuit noisettes, d'un crémeux caramel beurre salé et noisettes caramélisées, mousse chocolat au lait Barry, glaçage mirroir
4/6
30 €
8/10
48 €
Le Trianon
Biscuit dacquois, croustillant praliné, mousse chocolat noir extra bitter 64% guayaquil
4/6
30 €
8/10
48 €
Le Tout Chocolat
Biscuit cuillère chocolat, mousse au chocolat lactée, mousse au chocolat noir extra bitter 64% guayaquil, mousse au chocolat blanc
4/6
30 €
8/10
48 €
Paris-Ville du bois
Sur une pâte à choux, crème mousseline onctueuse, insert praliné
4/6
30 €
8/10
48 €
La Forêt Noire
Génoise chocolat, imbibée d'un sirop à la cerise, avec une mousse chocolat noir, cerises, recouvert de chantilly 4/6
30 €
8/10
48 €
Nos Tartes
À l'affiche
Tarte fraise praliné passion
pâte sablée, crémeux passion, crémeux praliné, fraises fraîches
24 €
Ma nouvelle option
4/6 parts24 €
8/10 parts43 €
La Tarte Exotique
pâte sucrée aux amandes, crémeux citron ou passion, fruits exotiques
24 €
Ma nouvelle option
4/6 parts24 €
8/10 parts43 €
La Tarte 100% Chocolat
pâte sucrée chocolatée, ganache chocolat noir extra bitter 64% guayaquil
24 €
Ma nouvelle option
4/6 parts24 €
8/10 parts43 €
La Tarte Aux Fraises ou Framboises
pâte sucrée, crème pâtissière vanille, fruits frais (disponible selon la saison)
24 €
Ma nouvelle option
4/6 parts24 €
8/10 parts43 €
tarte macaron fruits
base d'un macaron, crème citron ou autre, fruits frais
24 €
Ma nouvelle option
4/6 parts24 €
8/10 parts43 €
La Tarte Poire Chocolat
Pâte sucrée, crème légère chocolat, poires en lamelle
24 €
Ma nouvelle option
4/6 parts24 €
8/10 parts43 €
La Tarte Citron Meringuée
pâte sucrée, crémeux citron jaune, meringue française
24 €
Ma nouvelle option
4/6 parts24 €
8/10 parts43 €
La Tarte Aux Pommes De Nos Grands Mères
pâte brisée, compote de pommes avec morceaux, pommes disposées
24 €
Ma nouvelle option
4/6 parts24 €
8/10 parts43 €
Nos Macarons
1.5€ pièce avec minimum de commandes de 10 pièces pour chaque parfum.
Pour un nombre plus important, nous consulterMacaron pistache
1,50 €
Nos macarons
framboise, passion, chocolat,citron, pistache, caramel beurre salé, ou autre à voir avec nous
1,50 €
Nos macarons personnalisés
vous souhaitez personnaliser vos macarons avec une forme, un dessin, un prénom?
Nous réalisons toutes vos envies
à partir de 2€ pièceà partir de
2 €
SANS GLUTEN OU AUTRES ALLERGENES
Nous pouvons décliner certaines de nos créations en fonction de vos allergies, intolérances ou autre,
N'hésitez pas à nous demander,
Tous nos entremets et tartes sont possibles en sans glutenSANS GLUTEN
Tous nos gâteaux sont possibles ( entremets, tartes, layercakes, et gâteaux personnalisés)
Nous remplaçons simplement la farine de blé par de la farine de riz ou mais en fonction de vos enviesSans gluten
SANS LACTOSE
Quelques uns de nos gâteaux sont disponibles, nous remplaçons la crème animale par une crème végétale
Le beurre ainsi que les aliments présentant des traces de lait ( chocolat lait, blanc) sont difficiles à remplacer, il faudra nous consulter pour trouver ce qui est réalisable selon vos gouts
SANS FRUITS A COQUES ET AUTRE ALLERGIES
Nous nous efforcerons de vous proposer la solution la plus appropriée en fonction de vos besoins
Nos entremets personnalisés
vous préférez rester sur un une valeur sûre?
nos entremets sont aussi personnalisables avec des décors en pâte à sucreGâteau thème maquillage
Supers Héros
Entremets chocolat passion thème Némo
exemple d'entremets sur le thème du Football
Cuisine/ Rugby/ Ferrari
Trianon thème Tennis
Exotique, thème Roger Federer
fraisier thème mécano
exotique thème Martinique
fraisier floral
Trianon personnalisé Mickey
Trianon personalisé Fée Clochette
Pétanque et Tarot
Maquillage/Chant/Rubgy
IMPRESSION ALIMENTAIRE
15 €
Le 3 chocolat personnalisé en Minnie
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