Biscuit amande et Chataignes, éclats de châtaignes, compotée de poires, dés de poires, mousse légère pralinée DISPONIBLE EN AUTOMNE ET HIVER

Biscuit Joconde Amande, crémeux passion, mousse légère au praliné, glaçage miroir

Partez en voyage avec des saveurs d'ailleurs, Biscuit financier amande, litchis émincés, gelée de framboises, mousse framboise

Biscuit cuillère, mousse légère framboises, framboises fraîches

Biscuit dacquois coco, mousse légère mangue, crémeux passion, dés de mangues

Biscuit dacquois amandes, crémeux framboises, mousse citron vert

Biscuit cuillère, crémeux fruits rouges, mousse légère à la coco

Biscuit dacquois coco, mousse légère ananas/coco, dés d’ananas

L'infiniment Framboise: biscuit brownie, croustillant chocolat, caramel coulant, crémeux framboise, mousse au chocolat noir extra bitter L'infiniment chocolat: biscuit brownie, croustillant chocolat lait, caramel coulant, crémeux chocolat, mousse au chocolat extra bitter

Grand macaron avec crémeux citron, passion, framboises ou chocolat blanc, framboises fraîches ou au chocolat 4/6 Personnes : (16CM de diamètre) NOUVEAU si besoin: 6/8 personnes: 34 euros (18CM de diamètre) 8/10 personnes: (20cm de diamètre)

entremets composé d'un biscuit noisettes, d'un crémeux caramel beurre salé et noisettes caramélisées, mousse chocolat au lait Barry, glaçage mirroir

Biscuit dacquois, croustillant praliné, mousse chocolat noir extra bitter 64% guayaquil

Biscuit cuillère chocolat, mousse au chocolat lactée, mousse au chocolat noir extra bitter 64% guayaquil, mousse au chocolat blanc

Sur une pâte à choux, crème mousseline onctueuse, insert praliné

Classique de la Pâtisserie, biscuit joconde, crème au beurre café, ganache chocolat noir

pâte sablée, crémeux passion, crémeux praliné, fraises fraîches

pâte sucrée aux amandes, crémeux citron ou passion, fruits exotiques

pâte sucrée chocolatée, ganache chocolat noir extra bitter 64% guayaquil

pâte sucrée, crème pâtissière vanille, fruits frais (disponible selon la saison)

base d'un macaron, crème citron ou autre, fruits frais

Pâte sucrée, crème légère chocolat, poires en lamelle

pâte sucrée aux amandes, crème d’amandes, poires, amandes effilées

pâte sucrée, crémeux citron jaune, meringue française

pâte brisée, compote de pommes avec morceaux, pommes disposées

pâte sucrée, crème d’amandes, abricots disposés

framboise, passion, chocolat,citron, pistache, caramel beurre salé, ou autre à voir avec nous

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